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曾经富甲云南的黑井古镇,如今虽然没落了可仍然值得一去

​“曲径高山险,山峦欲接天。万山相对峙,一水送溪烟。”这诗写的便是龙川江黑井镇。

▲黑井镇俯瞰图

▲龙川江

楚雄境内,在龙川江两侧错落的便有一座古镇——黑井古镇。这里古风犹存,文化气息浓厚,村子里70岁以上的老人,大多都能写得出一手好字。

据《黑盐井志》记载,一个村里人有头黑牛特别壮,某天在山间放牛,结果不小心把牛丢了,他沿着牛脚印找到这黑牛时,牛正在舔地上的盐水,因此发现了盐井。为纪念这头黑牛的功绩,遂称此地为“黑牛盐井”,后称“黑井”,黑井镇也因此得名。

古时,黑井镇是云南黑白两大产盐地之一的黑产盐地,因其盐质高、味正、渗透力极强,而有“两迤名高第一泉”的美誉。黑井的盐渗透力有多强?切十片生肉,只在最上一层撒些盐,半天时间,就可渗透到最下一层肉片上。这样的渗透力,其它的盐是做不到的,即便多给上半天的时间,盐味也无法渗透到最底层。黑井的盐有多正?也就是著名的宣威火腿如果不用黑井盐,就怎么也做不出宣威火腿的味来。

黑井在明清时期,是云南的纳税大户,为当时的经济发展做出过重大贡献。老人说,黑井最繁华时,押送盐的马帮队伍长达几公里,从镇中穿过,留下一锭锭白银。

但随着时间流逝,现代文明发展,制盐有了更先进的技术,省内外的制盐业都发展壮大,黑井变成了“失落的盐都”。但历史价值不减分毫,甚至更高,有“千年盐都古镇”和“明清活化石”之称。被时间遗忘的石磨,每一寸斑驳的青苔都在诉说过往的繁华。

▲图片by人小鬼大

来黑井古镇,最好选择坐火车,有幸还能坐上年代感十足的绿皮火车,虽然慢些,但沿途穿过的山和水却是美不胜收。自驾也美,可路况不好,沿途颠簸,危险性也相对较高,需要有熟悉路况的老司机带路才行。若坐火车,到黑井站下,出站向北,便可抵达黑井古镇。可选择坐小马车进古镇区,景区门票30元,非常便宜。或者可以跟着当地人,沿铁路进古镇,便可不用门票,但是进不了武家大院等景点。

一脚又一脚踩在乱石铺平的古道上,发出或沉闷或清脆的响声,亦或是悄无声息,感受时间流逝带来的宁静与沧桑。游黑井,最合适的方式便是慢行与细品。偶尔遇上残留尚在使用的铺台,可买上些轻巧的可人玩意儿,比如盐块、绣花鞋等。

▲图片by人小鬼大

沿着龙川江北行,有一处酒香四溢的小锅酒厂。采用传统的手工土法酿造,这里酿的小灶酒醇香清冽,买上几坛,带回家与友人痛饮、一醉方休,也不失为一大快事。

▲小灶酒  图片by小施

再往前,街尾处有一牌坊,是著名的“贞孝总坊”。据传,此牌坊乃是慈禧下旨为几十个女子所共立,是一座牌楼式全红砂石质牌坊,且雕工精巧。这座牌坊最特别之处在于“凤上龙下”,而留存的牌坊中,多是“龙上凤下”。凤上龙下,则彰显出慈禧垂帘听政在当时的权威。除开母系社会、武则天时期,古时的女权或许在慈禧时最盛,不过不是在女性手中,而是在慈禧一人手中。

▲贞孝总坊

过牌坊,左转,乃是拥有传奇故事的五马桥。五马桥连通龙川江两侧,让两岸人民得以交流。有传在元明时,此桥常被洪水冲走,后康熙年间,三个叫花子在桥址处立了五个木马作为桥墩,后洪水再来,桥墩仍在,康熙重建此桥后便称“五马桥”。

漫步五马桥,山间江面吹来的风拂过脸颊,带来丝丝凉意。在西北方有山,为万春山麓,山上有大龙祠、七星台、将军墓等,黑牛盐井遗址也在这附近。大龙祠始建于明代,坐西向东,雄踞七星台上。大龙祠内有一匾额高悬,上书“灵源普泽”,为雍正皇帝亲笔。

喜好爬山,则可前往飞来寺。与各地飞来寺、飞来石有相同的传说,都是一夜之间飞来。飞来寺位于半山腰,但山势陡峭,从山顶俯瞰,整个庙宇如盘踞山峦的大鹏,振翅欲飞。在此处可鸟瞰全镇,奔腾的龙川江、如星星散落的民居、建筑等都清晰可见。

往北而行,至文庙街,此处有武家大院,于道光十六年始建,咸丰年间方扩建竣工。武家盛极一时,可谓富可敌国。站在大院南厢房三楼,可鸟瞰黑井镇全貌。其平面格局取“六位高升、四通八达、九九通久、王隐其中”四个意境来设计,装饰承袭了中国古代建筑的传统风格,非常精致。武家大院是云南罕见的古民居建筑群之一。若买了票,则可进去细细观摩每一处细节,感受一砖一瓦一雕刻的故事。

黑井文庙建于明朝万历年间,坐北朝南,历经四百年风风雨雨,仍屹立不倒。看遍了牵马驮盐的商人走过,听惯了马蹄声和商人的吆喝声。有名宦祠、先贤祠、乡贤祠等,东西石壁须弥座上刻有6幅精美浮雕,最惹人好奇心的是东侧的“九狮戏珠图”。

文庙背后,就是堪称百年“小长城”的庆安堤。庆安堤在龙沟河与龙川江的交汇处,明末始建,清道光年完工。从建成日起,一直在防洪和防泥石流方面功效显著,甚至有专家认为庆安堤是仅次都江堰的古代水利工程。值得一提的是,庆安堤的粘合材料是由糯米、石灰、豆浆、胶泥土混合而成。

在黑井镇的北方尽头,有古法制盐作坊,在这里,可以亲自体验制盐的乐趣。用模具盛盐,压实,还可自己写字作画等,在火中烧制定型后可自行带走以作纪念或赠与友人。据说,古时有些人家太穷,就在盐块上系一根绳子,直接拎着绳子在汤菜里过一下就拎出来,这样就算放过盐。

▲图片by小施

除了感受古风,黑井镇还有一石榴园,这里产的石榴籽白且甜,可与蒙自的石榴相提并论。五月开花时,红绿相间,风一吹,摇曳生姿;待到九十月结果时,又可大饱口福。

黑井镇虽不大,一天就能细细体验到每一寸土地,不过这里的美食却极有特色。去黑井不尝尝石榴花就算白去了,晒干石榴花,浸发后,同韭菜一起炒,味道鲜美。

▲图片by人小鬼大

灰豆腐,外表和油豆腐有点相似,但比油豆腐大很多,外层有嚼劲内里口感又很嫩。

▲图片by人小鬼大

若是到了黑井镇,必吃的还有牛干巴,牛肉风干切片,拿油炸,香气四溢。

▲图片by人小鬼大

盐都虽然没落,辉煌不再,

但历史的痕迹犹存,精神仍在,

且特色美食颇多,

喜欢静谧或美食的朋友到此必然不会失望。

 

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(编辑:王名园)